पॉलीफेनोल की खुराक

बढ़ते प्रमाण के कारण कार्यात्मक खाद्य समर्थकों में पॉलीफेनॉल गर्म विषय हैं, जो कि वे सकारात्मक तरीके से आपके स्वास्थ्य को प्रभावित कर सकते हैं। पॉलीफेनॉल पौधों से प्राप्त एंटीऑक्सीडेंट यौगिक हैं। एंटीऑक्सिडेंट पदार्थ होते हैं जो आपके शरीर में अस्थिर अणुओं को बेअसर कर देते हैं जिन्हें मुक्त कण कहा जाता है, जिससे सेल क्षति हो सकती है। वर्तमान में पॉलीफेनोल की कई खुराक उपभोक्ताओं के साथ लोकप्रिय हैं। पॉलिफेनोल की खुराक लेने से पहले अपने चिकित्सक से परामर्श करें।

आहार स्रोत

“खाद्य विज्ञान और पोषण में क्रिटिकल समीक्षा” के अनुसार, आहार स्रोतों में सैकड़ों पॉलीफेनॉल यौगिकों की खोज की गई है। फ्लैनोयोइड और फिनोलिक एसिड मुख्य प्रकार हैं। फ्लेवोनोइड में कई अलग-अलग कक्षाएं शामिल हैं जिनमें क्वैकेटिन भी शामिल है, जिनमें प्याज, सेब और चाय में पाया जाता है, चाय और फल में पाए जाने वाले काटेचिन और कोको, सेब और अंगूर में पाए जाने वाले प्रोएथोक्यानदिन। पोनोलिक एसिड में शामिल है फेरिलिक एसिड, जो अनाज में पाया जाता है, और कैफीक एसिड होता है, जो कई फलों और सब्जियों में पाया जाता है।

प्रभाव

पॉलीफेनोल धमनी घावों के अपने जोखिम को कम कर सकते हैं, जिससे हृदय रोग का खतरा बढ़ जाता है। कुछ जनसंख्या उपसमूहों में पॉलिफेनॉल्स के एंटीकैंसर्स प्रभाव भी हो सकते हैं, हालांकि इसका समर्थन करने वाला डेटा अनिर्धारित है। कुछ संकेत भी हैं कि पॉलीफेनोल डिमेंशिया, ऑस्टियोपोरोसिस और मधुमेह को रोकने में मदद कर सकते हैं, हालांकि शोध के परिणाम मिश्रित होते हैं और अधिक अध्ययन की आवश्यकता होती है।

बदलाव

यह समझना महत्वपूर्ण है कि सभी पॉलीफेनॉल के समान प्रभाव नहीं होते हैं। यह रासायनिक वर्ग व्यापक और विविधतापूर्ण है, और कुछ पॉलीफेनोल मानव शरीर से दूसरों की तुलना में आसानी से अवशोषित और उपयोग में आते हैं। कैलिफोर्निया विश्वविद्यालय के प्रोफेसर पेरिस एम। किड के अनुसार, प्रौद्योगिकियां जो फोफैटिडाइलकोलिन के अणुओं के लिए बॉन्ड पॉलीफेनॉल को मदद करती हैं, पॉलिफेनोल आपकी आंत की परत के माध्यम से अधिक आसानी से अवशोषित करने में मदद करती हैं, इस प्रकार उनकी जैव-उपलब्धता में वृद्धि किड यह सुझाव देते हैं कि इस प्रक्रिया को, फाइटोसोम तकनीक कहा जाता है, सबूत के बावजूद, यह पोलीफिनोल की खुराक के प्रदर्शन को सुधारने के बावजूद अंडरराइलाइज किया गया है।

विचार

पॉलीफेनोल पोषण संबंधी खोज का एक विस्तारित क्षेत्र हैं, लेकिन शोधकर्ताओं ने पूरी तरह से पॉलीफेनोल पूरक उपयोग के निहितार्थ को समझने से पहले बहुत काम करने की जरूरत है। स्वयं को पॉलीफेनोल लिखने का प्रयास न करें “द अमेरिकन जर्नल ऑफ़ क्लीनिकल न्यूट्रिशन” के रूप में, पॉलीफेनोल की खुराक के खतरों को निर्धारित करने के लिए अधिक अध्ययन की आवश्यकता होती है, जिसमें कार्सिनोजेनिक प्रभाव, थायरॉयड विषाक्तता, डॉक्टर के पर्चे की दवाओं के साथ बातचीत, एंटी-पोटेशनल प्रभाव और एस्ट्रोजेन जैसी गतिविधि शामिल हो सकती है।