अगर झींगा से एलर्जी हो तो मैं कस्तूरी खा सकता हूं?

सीफ़ूड और शेलफिश एलर्जी काफी आम हैं और अक्सर सोचा जाते हैं, हालांकि यह हमेशा मामला नहीं होता है। चिंराट और कस्तूरी दोनों शंख हैं, लेकिन झींगा क्रस्टेशियंस हैं और कस्तूरी मॉलस्क हैं। झींगा को एलर्जी होने का यह मतलब नहीं है कि आपको ऑयस्टर के लिए एलर्जी भी है। शेलफिश एलर्जी आबादी का लगभग 2.3% प्रभावित करती है। “जर्नल ऑफ एलर्जी एंड क्लिनिकल इम्युनोलॉजी” में प्रकाशित 2004 के एक सर्वेक्षण के परिणाम से पता चला है कि 38 प्रतिशत उत्तरदाताओं ने क्रस्टेशियन एलर्जी की सूचना दी और 49 प्रतिशत मॉलस्क की एलर्जी होने की रिपोर्ट की। केवल 14 प्रतिशत दोनों के लिए एलर्जी थी। समझना चाहिए कि किस तरह की शंख में एलर्जी की प्रतिक्रिया होगी, जिससे आपको उन खतरों से बचने की अनुमति मिल सकती है जो सुरक्षित हैं उन लोगों को त्याग दिए

चिंराट तथ्य

300 से अधिक विभिन्न प्रकार के चिंराट हैं, जो सभी रंगों में आते हैं, जिनमें भूरे रंग के भूरे रंग से लुमेनसेंट होते हैं। चिंराट दिल स्वस्थ ओमेगा -3 फैटी एसिड का एक उत्कृष्ट स्रोत है, साथ ही विटामिन बी -12 और डी, तांबा, लोहा, मैग्नीशियम, फास्फोरस और जस्ता की पेशकश कर रहे हैं। चिंराट एलर्जी अक्सर जीवन में बाद में विकसित होती है, और एक बार जब वे विकसित होती हैं तो वे दूर नहीं जाते। जबकि चिंराट की तरह क्रस्टेशियंस को एलर्जी सबसे आम है और इसका मतलब यह नहीं है कि आप कस्तूरी जैसी मॉलस्क से भी एलर्जी है, मॉलस्क एलर्जी के लिए सुरक्षित होने के लिए परीक्षण करना सबसे अच्छा है।

ऑयस्टर तथ्यों

कस्तूरी पूरे विश्व के महासागरों में पाए जाते हैं, उथले पानी में स्थित बेड या रीफ्स कहलाते हैं। आप जो ओइस्टर खाते हैं वह मोती का उत्पादन कर सकते हैं, हालांकि वे सच्चे मोती कस्तूरी नहीं हैं, जो एक अलग प्रजाति हैं। कस्तूरी का कच्चा या पकाया जा सकता है, हालांकि उनके अमीर और नाजुक नमकीन स्वाद उनके निश्चित रूप से नाजुक बनावट को सहन करने के लिए अक्सर पर्याप्त पुरस्कार नहीं होते हैं, जो एक उपन्यासकार और हास्य अभिनेता कैरी फिशर की तुलना में “हाथी बूगरों” की तुलना में होता है। या अन्य खाद्य एलर्जी

एलर्जी तथ्य

यूनिवर्सिटी ऑफ मैरीलैंड मेडिकल सेंटर के अनुसार, खाद्य एलर्जी का कारण बनता है, जब एक विशिष्ट एलर्जीन के लिए आनुवंशिक संवेदनशीलता वाला कोई व्यक्ति उस भोजन के संपर्क में आता है जिसमें एलर्जी है। सही खाद्य एलर्जी, बल्कि तब संवेदनशीलता जो त्वचा और आंतों से जुड़े हल्के प्रतिक्रियाओं को ट्रिगर करती है, भोजन के संपर्क में आने के दो घंटे के भीतर प्रकट लक्षण दिखाई देते हैं। लक्षणों में आपके मुंह, बहुरंगी नाक, खुजली, एक्जिमा या पित्ती, चक्कर आना, श्वास या निगलने में कठिनाई और मतली, उल्टी और दस्त जैसे पेट की समस्याओं में शामिल हैं। एनाफिलेक्टिक झटका एक अत्यधिक प्रतिक्रिया है जिसकी चिकित्सा देखभाल की आवश्यकता होती है, इसलिए यदि आपको गले की सूजन, श्वास लेने में परेशानी, एक ऊतक पल्स दर या आपके नाखूनों और त्वचा पर नीले रंग का अनुभव होता है तो सहायता प्राप्त करें।

चेतावनी

समुद्री खाने रेस्तरां, यहां तक ​​कि जो लोग भोजन की स्वच्छता के बारे में सबसे मेहनती हैं, उनके रसोई में क्रॉस-संदूषण हो सकते हैं। यदि आप चिंराट के लिए एलर्जी है और कुछ भी आदेश दे रहे हैं – यहां तक ​​कि एक गैर-सीफ़ूड व्यंजन – एक समुद्री भोजन रेस्तरां में, स्टाफ को अपनी एलर्जी का उल्लेख करें वे यह सुनिश्चित करेंगे कि आपका भोजन झींगा के संपर्क में नहीं आया।